Башкирским называют мёд из Башкортостана и с его границ — края липовых лесов, гречишных полей и горных лугов. Наша пасека стоит в деревне Марийский Усть-Маш Красноуфимского района Свердловской области, на самой границе с Башкортостаном: те же леса, луга и медоносы. Это не перекупленный мёд — мы сами держим пчёл, качаем, фасуем и продаём свой мёд.
Чем славится мёд с башкирской границы
Деревню Марийский Усть-Маш называют «маленькой Швейцарией»: горы, река, с одной стороны хвойные леса, с другой — лиственные, а между ними бескрайние луга. Рядом нет промышленности. Каждый год мы вывозим пасеку в липовые рощи и засеваем поля у ульев гречихой, донником, фацелией и шароголовником — поэтому у нас и монофлёрный липовый, и гречишный, и многогранное разнотравье.
Какой мёд выбрать
| Сорт | Цвет и вкус | Густеет | Цена |
|---|---|---|---|
| Липовый | светлый, очень сладкий, с ароматом липы и першением | за 3–4 месяца | от 250 ₽ |
| Гречишный | тёмный, терпкий, с горчинкой и кислинкой | к октябрю–декабрю | от 180 ₽ |
| Луговое разнотравье | светлый, многогранный, не приторный | через 2–3 месяца | от 160 ₽ |
| Мёд в сотах | соты с цветочным мёдом | в сотах дольше остаётся жидким | от 250 ₽ |
| Забрусовый | мёд с восковыми крышечками сот | — | от 250 ₽ |
Все цены с пересчётом за 1 кг — на странице «Цены на мёд».
Как мы работаем
- Не кормим пчёл сахаромпчёлы едят свой мёд и пергу — так работал ещё наш прадед.
- Качаем только зрелый мёдкогда пчёлы запечатали соты восковыми крышечками: в таком мёде лишняя вода уже испарилась.
- Не греемфасуем вручную, без нагрева. Поэтому мёд густеет в положенный срок.
- Проверяемвесной сдаём на анализ подмор, осенью проверяем мёд в лаборатории; на каждую партию есть ветеринарные документы.
Как отличить настоящий мёд
Настоящий мёд кристаллизуется, у него высокое диастазное число и низкая влажность, а у продавца есть документы на партию. Жидкий и прозрачный мёд зимой (кроме акациевого) — повод насторожиться. Подробно — в статье «Как проверить мёд на натуральность».
«Мёд белый, с изумительным вкусом, не приторно сладкий. После него уже другой мёд просто не хочется есть.»
Ирина, о мёде разнотравье
«Настоящий гречишный мёд. Тёмный, с насыщенным вкусом. Очень понравился.»
Ольга
Вопросы и ответы
Ваш мёд башкирский?
Пасека стоит в деревне Марийский Усть-Маш Красноуфимского района Свердловской области — на самой границе с Башкортостаном. Те же леса, луга и медоносы, что и по ту сторону границы, но формально это Свердловская область, и мы так и пишем.
Какие сорта есть?
Липовый, гречишный, луговое разнотравье, цветочный, мёд в сотах и забрусовый, а ещё мёд с пергой, пыльцой, прополисом и орехами.
Мёд придёт жидким или густым?
Натуральный мёд кристаллизуется: разнотравье начинает густеть через 2–3 месяца после качки, липовый — за 3–4 месяца, гречишный — к октябрю–декабрю. Мы мёд не греем, поэтому зимой он густой. Долго жидким остаётся только акациевый.
Где купить в Екатеринбурге?
На сайте с доставкой курьером или в магазине на ул. Краснолесья, 100/3 — ежедневно с 10:00 до 19:00. В другие города отправляем СДЭКом и Почтой России.
Доставка и самовывоз
По Екатеринбургу привозим заказы сами, в другие города отправляем СДЭКом или Почтой России, оплатить можно при получении. Самовывоз — ул. Краснолесья, 100/3, ежедневно с 10:00 до 19:00. Подробнее — на странице «Доставка и оплата».
