Крем-мёд без добавок

Крем-мёд — тот же натуральный мёд с нашей пасеки, только взбитый: нежная бело-кремовая паста, которая не течёт с ложки и легко намазывается на хлеб. Никаких добавок — только зрелый мёд. Делаем его пять дней: сначала мёд двое суток рекристаллизуется в специальном аппарате, потом трое суток взбивается в воздушную пену.

Как мы делаем крем-мёд

1. Берём зрелый мёдс нашей пасеки: качаем только из запечатанных сот, пчёл сахаром не кормим.
2. Двое суток — рекристаллизацияв специальном аппарате мёд растапливается при определённой температуре: крупные кристаллы разрушаются, полезные свойства сохраняются.
3. Трое суток — взбиваниемёд взбивается в воздушную пену приятного бело-кремового цвета.
4. Фасуемв баночки от 100 до 450 г — крем-мёд готов.

Крем-мёд и обычный мёд

Почему крем-мёд не засахаривается комками

Любой натуральный мёд со временем кристаллизуется — это нормально. В обычном мёде кристаллы растут сами и бывают крупными: мёд становится твёрдым, иногда хрустит. В крем-мёде мы сначала разрушаем крупные кристаллы, а потом долго взбиваем мёд: кристаллы остаются очень мелкими, и получается однородная мягкая паста. Поэтому крем-мёд не течёт с ложки, но и не каменеет.

Что выбрать

• Крем-мёд без добавок — баночки от 100 до 450 г: для себя, к завтраку, вместо сгущёнки.
• Воздушный мёд с прополисом — тот же взбитый крем-мёд с выжимкой прополиса, похож на мёд-суфле: с ярким ароматом трав и прополиса и необычным, слегка «лекарственным» вкусом. Банка 220 г.
• В подарок — крем-мёд кладём в наборы «Соло», «Медовые истории» и «Сладкие сказки»: подарочные наборы.

Как есть крем-мёд

• на хлеб, тост, блины и сырники — он не стекает;
• вместо сгущёнки — к чаю и в выпечку;
• с творогом, кашей и йогуртом;
• ложкой — как десерт.

Другие сорта — в разделе «Натуральный мёд», мёд с орехами, ягодами и травами — в «Медовых десертах», цены за 1 кг — на странице «Цены на мёд».

Вопросы и ответы

Доставка и оплата

По Екатеринбургу привозим заказы сами, в другие города отправляем СДЭКом или Почтой России, оплатить можно при получении. Самовывоз — из магазина в Екатеринбурге на ул. Краснолесья, 100/3, ежедневно с 10:00 до 19:00. Минимальной суммы заказа нет. Стоимость и сроки доставки — на странице «Доставка и оплата».