Гречишный мёд — один из самых тёмных сортов, в народе его называют чёрным мёдом. У него терпкий, слегка горчащий вкус, он не такой сладкий, как липовый. В составе — минеральные вещества и витамины, белковые соединения и аминокислоты, органические кислоты, ферменты и антиоксиданты.
308 ккална 100 г
80 %запечатанных сот — качаем
к зимегустеет и светлеет
от 180 ₽банка 100 г
Какого цвета гречишный мёд
От тёмно-янтарного до почти чёрного с красноватым отливом — оттенок зависит от поля и времени сбора нектара. Но тёмный он только жидкий: когда начинается кристаллизация, зрелый мёд густеет и становится светлее. Поэтому мёд в банке может отличаться от фотографии — это не подделка, а свойство сорта.
Какой он на вкус
Насыщенный, с пряными нотками и лёгкой терпкостью; мы описываем его как «ирис, варёная сгущёнка и медовый пломбир». Покупатели пишут: «он не очень сладкий, присутствует лёгкая кислинка, нет приторности».
Чем полезен
Гречишный мёд ценят за богатый состав; одна-две ложки с утра помогают зарядиться энергией на день. Мёд — продукт питания, а не лекарство: он не заменяет лечение, назначенное врачом.
Почему в чае остаётся осадок
Наш гречишный мёд нефильтрованный: в нём могут быть частицы перги, цветочной пыльцы и воска, которые оседают при растворении. Это признак натурального мёда.
Откуда он и как фасуется
Гречишный мёд собирается на территории Свердловской области, на границе с Башкирией. Каждую баночку мы фасуем вручную и мёд перед этим не нагреваем.
Как хранить
Срок годности — 24 месяца. Храните в прохладном тёмном месте при температуре от 0 до +20 °C. Калорийность — около 308 ккал на 100 г.
Гречишный мёд в сравнении
Гречишный
Липовый
Разнотравье
Цвет
тёмный, почти чёрный
светло-жёлтый
светлый
Вкус
терпкий, с горчинкой и кислинкой
очень сладкий, карамельный
многогранный
Калорийность
308 ккал
329 ккал
около 329 ккал
За что ценят
железо, аминокислоты
аромат липы
«летний» вкус трав
Как мы получаем гречишный мёд
Сеем гречиху самирядом с ульями.
Не кормим пчёл сахаромпо правилам прадеда.
Качаем зрелый мёдкогда соты запечатаны не меньше чем на 80 %.
Фасуем без нагревавручную.
«Очень интересный вкус у гречишного мёда. Он не очень сладкий, присутствует лёгкая кислинка. Нет приторности.»
Купить — в разделе «Гречишный мёд»: банки 100–700 г, вёдра до 1 кг, подарочная упаковка и шкатулка из воска.
Видео с нашей пасеки
В чем секрет качественного мёда?
Где купить
Всё, о чём рассказано в статье, — в разделе «Гречишный мёд» нашего магазина. По Екатеринбургу привозим заказы сами, в другие города отправляем СДЭКом или Почтой, оплатить можно при получении.
Статью подготовила «Вековая пасека» — по описаниям наших продуктов, отзывам и ответам на вопросы покупателей. Продукты пчеловодства не являются лекарственным средством; при заболеваниях посоветуйтесь с врачом.
Остались вопросы?
Буду рада ответить на все вопросы и найти для вас лучшее решение
