Мёд с пергой (перговая паста) — мёд, перетёртый вместе с перговыми сотами. Его принимают курсами по месяцу: по 1–3 чайные ложки в день натощак или за 30 минут до еды, рассасывая под языком и не запивая. Вкус кисло-сладкий, сочный, немного напоминает вишню. Ниже — как мы его делаем и чем он отличается от других медовых паст пасеки.
Что такое перга и зачем её смешивают с мёдом
Перга — пыльца, которую пчёлы сложили в соты и залили мёдом, то есть законсервировали; её называют пчелиным хлебом. В ней незаменимые аминокислоты, каротиноиды, провитамин А, витамины группы В, Е, С, D, Р, РР и К, а питательность примерно в 3 раза выше, чем у пыльцы. В мёде перга сохраняет свои свойства лучше: мёд — природный консервант. И есть её так приятнее, чем чистые гранулы.
Как мы делаем мёд с пергой
- Июль — август: качаем мёдсначала откачиваем зрелый мёд — гречишный или цветочный, он станет основой пасты.
- Сентябрь: собираем пергукогда сезон заканчивается, достаём из ульев рамки с пергой.
- Перетираем с сотамипергу перетираем с мёдом прямо вместе с сотами, без нагрева. Поэтому в пасте попадаются небольшие частички восковых крышечек.
- Декабрь — январь: фасуемготовую пасту раскладываем по стеклянным баночкам. Дата фасовки — на этикетке.
Из-за того, что пергу перетираем с сотами, в пасте попадаются небольшие частички восковых крышечек — это особенность натурального продукта.
Как принимать
- Обычный курс: 1–3 чайные ложки в день натощак или за 30 минут до еды, под язык до полного рассасывания, не запивая. Месяц, затем перерыв 10–30 дней.
- Спортсменам для набора мышечной массы — по 1 десертной ложке 3 раза в день, курс месяц и перерыв 2 недели.
- Не на ночь: перга бодрит.
- Медовая вода и перга — отдельно: пергу принимают заранее или через время после медовой воды, чтобы она попала в желудок только со слюной.
Мёд с пергой и другие медовые пасты: в чём разница
| Паста | Что внутри | Вкус | Как принимать | Цена |
|---|---|---|---|---|
| С пергой | мёд и перга, перетёртая с сотами | кисло-сладкий, сочный | 1–3 ч. л. натощак, рассасывать | от 390 ₽ / 100 г |
| С прополисом | цветочный мёд 98 % и выжимка прополиса 2 % | сладковато-терпкий, с горчинкой | 1 ч. л. в день за 30 минут до еды, рассасывать | 550 ₽ / 220 г |
| С пыльцой | мёд 80 % и пыльца 20 %, однородная паста | мягкий, цветочный | 2–3 ч. л. 1–2 раза в день, курс 3–5 недель | от 350 ₽ / 100 г |
| С маточным молочком | цветочный мёд 95 % и живое маточное молочко 5 % | как светлый цветочный мёд, чуть жгучий | ¼–½ ч. л. под язык 1–2 раза в день | 960 ₽ / 220 г |
| С трутневым гомогенатом | мёд и трутневый гомогенат | мягкий | 4–6 ч. л. в сутки до завтрака и обеда | 960 ₽ / 250 г |
Перга и пыльца — источник белка и витаминов, прополис — для сезона простуд, маточное молочко и трутневый гомогенат — бодрящие продукты. Если не знаете, с чего начать, — возьмите баночки по 100 г и сравните.
Что говорят покупатели
«Заказала мёд с пергой у разных производителей. Этот самый дорогой, но и самый вкусный! Не приторный, перги много.»
Елена
«Божественный вкус. Заказала первый раз с пергой и второй с пыльцой. Ем утром с творогом и кофе.»
Марина
Как хранить и кому нельзя
Мёд с пергой хранят при комнатной температуре, вдали от прямых солнечных лучей — подойдёт полка кухонного шкафа. Срок годности — 24 месяца при температуре от +0,5 до +20 °C.
Подробнее о самой перге — в статье «Перга пчелиная: для чего её принимают».
Видео с нашей пасеки
Мёд с пергой (перговая паста)
Вопросы покупателей
Какой мёд идёт с пергой?
Гречишный либо цветочный — зависит от остатков в партии.
Нагревается ли мёд на каком-либо этапе?
Нет, мёд для пасты с пергой нагреву не подлежит.
Где купить
Всё, о чём рассказано в статье, — в разделе «Мёд с пергой» нашего магазина. По Екатеринбургу привозим заказы сами, в другие города отправляем СДЭКом или Почтой, оплатить можно при получении.
Мёд с пергой с нашей пасеки
Статью подготовила «Вековая пасека» — по описаниям наших продуктов, отзывам и ответам на вопросы покупателей. Продукты пчеловодства не являются лекарственным средством; при заболеваниях посоветуйтесь с врачом.
