Клюква с мёдом — сочетание кислого и сладкого: кислинка ягоды уравновешивает сладость мёда, а вместе получается десерт без сахара. Клюква даёт витамин С и антиоксиданты, мёд — природные сахара вместо обычного сахара, витамины и аминокислоты. Мы добавляем вяленую клюкву в цветочный мёд вместе с орехами или молодыми сосновыми шишками.
Какой мёд с клюквой выбрать
| Вкус | Что в баночке | Вес и цена |
|---|---|---|
| С кедровыми орехами и клюквой | цветочный мёд, свежие кедровые орешки, вяленая клюква | 50 г — 300 ₽, 100 г — 450 ₽, 220 г — 800 ₽ |
| С ореховым ассорти и клюквой | цветочный мёд, цельные грецкий орех и фундук, тыквенные семечки, клюква | 100 г — 350 ₽, 220 г — 550 ₽ |
| С сосновыми шишками и клюквой | цветочный мёд, молодые сосновые шишки, клюква | 50 г — 300 ₽, 100 г — 450 ₽, 220 г — 650 ₽ |
| С шишками, кедровым орехом и клюквой | всё вместе | 50 г — 300 ₽, 100 г — 450 ₽, 220 г — 650 ₽ |
Чем полезно это сочетание
- Клюква — витамин С и антиоксиданты, приятная кислинка.
- Кедровые орехи — растительный белок, омега-3, витамины А, группы В, С, D и Е, фосфор, магний, калий, цинк.
- Грецкий орех и фундук — белок и витамины группы В.
- Молодые сосновые шишки богаты эфирными маслами; их издавна едят в сезон простуд.
- Мёд — природные сахара вместо обычного сахара, витамины и аминокислоты.
Такой десерт берут для иммунитета в сезон простуд и как сытный перекус к чаю вместо конфет.
Как мы делаем мёд с клюквой
- Берём свой мёдцветочный мёд с нашей пасеки — основа десерта, сахара мы не добавляем.
- Бережно распускаем при 40 °Cмёд для заливки несколько суток размешиваем на специальном оборудовании при щадящей температуре. Так он сохраняет полезные свойства и дольше остаётся жидким, а орехи и ягоды хорошо пропитываются.
- Добавляем орехи и ягодыорехи кладём свежими, не обжаренными, клюкву — вяленой. Её кислинка уравновешивает сладость мёда.
- Выдерживаеморехи подолгу лежат в мёде, становятся мягкими и впитывают его вкус и аромат.
Как есть
- к чаю вприкуску — особенно хорош чай без сахара;
- с кашей, творогом и йогуртом;
- на тост к завтраку;
- мёд с шишками — по одной-две чайные ложки в день; шишку можно разжевать и съесть целиком.
«Нам очень понравился мёд с орехами. Мёд жидкий, орехов много и все как на подбор.»
покупатель, о мёде с ореховым ассорти и клюквой
«Мёд очень вкусный, нежный. Сосновые шишки, пропитанные мёдом, оказались съедобные и мягкие.»
покупатель, о мёде с шишками и клюквой
Ещё один рецепт с клюквой и мёдом — морс с прополисом — показали в ролике в конце статьи.
В подарок и как хранить
Стеклянная баночка с цельными орехами и ягодами выглядит нарядно — её часто берут в подарок учителю, маме, коллегам. Отправляем в пупырчатой плёнке и коробке. Храните в закрытой банке, в тёмном месте при температуре от 0 до +20 °C.
О других сочетаниях — в статье «Мёд с орехами: польза и какие орехи выбрать».
Видео с нашей пасеки
Лечись быстро и без таблеток- Морс из ягод клюквы с медом и прополисом
Вопросы покупателей
Баночки с мёдом — стекло или пластик?
Мёд с орехами и клюквой мы фасуем в стеклянные баночки.
Где купить
Всё, о чём рассказано в статье, — в разделе «Мёд с клюквой» нашего магазина. По Екатеринбургу привозим заказы сами, в другие города отправляем СДЭКом или Почтой, оплатить можно при получении.
Мёд с клюквой с нашей пасеки
Статью подготовила «Вековая пасека» — по описаниям наших продуктов, отзывам и ответам на вопросы покупателей. Продукты пчеловодства не являются лекарственным средством; при заболеваниях посоветуйтесь с врачом.
